Wie viel sollte mein Kind essen?
Entscheidend ist, dass Dein Kind eine gesunde und ausgewogene Ernährung bekommt, die ausreichend Energie enthält, damit es wachsen und aktiv sein kann, und ausreichend Nährstoffe, damit es gesund und munter bleibt.
Ein empfehlenswerter, gesunder Tagesplan besteht aus 3 Mahlzeiten und 2-3 nährstoffreichen Snacks am Tag, damit Du genügend Energie und Nährstoffe aufnehmen kannst, um fit und gesund zu bleiben.
Während der ersten Lebensjahre wird das Essverhalten
des Kindes geprägt durch die Lebensmittel, die es
kennenlernt und durch den Umgang der Familie mit der
Ernährungstherapie.
In dieser Zeit sollte es lernen:
- Essen ist Genuss.
- Für mich gibt es besondere (eiweißarme) Lebensmittel, die mir gut schmecken und von denen ich so viel essen darf, bis ich satt bin.
- Zu meinen Hauptmahlzeiten gehört meine Aminosäuremischung.
- Es gibt bestimmte Lebensmittel, die ich nicht oder nur in kleinen Mengen essen darf.
Die britische National Society for Phenylketonuria (NSPKU) hat eine Broschüre mit einer langen Liste erlaubter Obst- und Gemüsesorten erstellt, die Du zur Hilfe nehmen kannst. Du kannst diese von der Verbandswebsite herunterladen oder auch eine Papierversion anfordern. Obst und Gemüse können als Teil einer Mahlzeit gegessen werden oder auch als Snack. Kinder sollten mindestens 5 Portionen erlaubter und altersgerechter Obst- und Gemüsesorten am Tag zu sich nehmen.
Da viele kohlenhydratreiche Lebensmittel auch Eiweiß enthalten, bekommt Dein Kind vorwiegend speziell hergestellte eiweißarme Lebensmittel, wie z.B. eiweißarmes Brot, Nudeln, Frühstücksflocken und Reis. Es gibt eine große Bandbreite solcher speziell hergestellter eiweißarmer Lebensmittel. Für weitere Informationen sprich bitte mit Deiner Ernährungsfachkraft/Diätologin.
Fleisch, Fisch und Eier liefern Kindern ohne PKU Eiweiß, aber der Phe-Gehalt in diesen Lebensmitteln ist für Kinder mit PKU viel zu hoch. Eiweiß wird benötigt für das Wachstum, und Dein Kind bekommt das meiste Eiweiß, das es braucht, aus seinem Eiweißersatzprodukt. Es ist sehr wichtig, dass es täglich seinen gesamten Eiweißersatz nach Anweisung des Ernährungsfachkraft/Diätologin zu sich nimmt.
Milchprodukte und Milchalternativen liefern Energie, Nährstoffe und Vielfalt für die Ernährung Deines Kindes. Es gibt viele eiweißarme Milchalternativen auf dem Markt. Du solltest mit der Ernährungsfachkraft/Diätologin über die für Dein Kind am besten geeigneten Optionen und Mengen sprechen.
Fette und Öle haben einen schlechten Ruf, sind in der Ernährung jedoch sehr wichtig. Fette sind eine gute Energiequelle und einige der Fettsäuren sind essentiell, das bedeutet, dass unser Körper diese nicht selbst herstellen kann und diese über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Fett hilft auch bei der Resorption der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K aus den Speisen, die Dein Kind isst. Es gibt unterschiedliche Arten von Fetten, von denen manche gesünder sind als andere. Am besten greifst Du zu Varianten mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, wie z.B. Pflanzenöl oder Aufstrichen mit Olivenöl.
Flüssigkeit ist sehr wichtig für eine gute Gesundheit. Unser Körper besteht vorwiegend aus Wasser und Wasser erfüllt viele Funktionen in unserem Körper – beispielsweise die Ausscheidung von Abfallstoffen oder der Transport von Nährstoffen durch den gesamten Körper. Es ist wichtig, den ganzen Tag über regelmäßig zu trinken. Achte darauf, dass Dein Kind zu jeder Mahlzeit und zu jedem Snack etwas trinkt.
Täglich empfohlene Wassermenge:
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1-4 Jahre |
4-7 Jahre |
7-10 Jahre |
10-13 Jahre |
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Flüssigkeiten |
820 ml |
940 ml |
970 ml |
1170 ml |
1 mittelgroßes Glas ≈ 200 ml 1 Tasse ≈ 250 ml
1 Becher ≈ 200 ml
≈ = ungefähres Maß
Tipps:
- Wasser oder erlaubte Getränke sollten nach dem Verzehr des Eiweißersatzproduktes
getrunken werden. - Bei sehr heißem Wetter, oder bei besonders intensiver Aktivität, kann es nötig sein, dass Dein Kind zusätzliche Flüssigkeit trinkt.
- Das beste Getränk zwischen den Mahlzeiten und Snacks ist stilles Wasser oder Sprudelwasser. Es ist frei von Eiweißen und Zucker.
- Getränke mit erlaubten Süßstoffen sollten gut verdünnt werden.
- Prüfe immer das Etikett auf den Zusatz von Süßstoffen wie Aspartam (E951 oder E962), das Phe enthält und deshalb für Dein Kind nicht geeignet ist.
Auch die speziellen eiweißarmen Lebensmittel, wie z.B. eiweißfreie/eiweißarme Desserts, Kuchen, Kekse und Süßgetränke, können viel Zucker und Fett enthalten. Sie liefern zwar zusätzliche Energie, enthalten aber kaum notwendige Nährstoffe. Erlaubte Süßigkeiten, wie eiweißarme Schokoladenalternativen und eiweißarme Kekse, sollten nur in Maßen gegessen werden.
Häufig sind manche Kinder in bestimmten Stadien der Kindheit ständig hungrig! Dies ist vor allem der Fall während Wachstumsschüben oder bei besonders starker Aktivität in der Schule und in der Freizeit, wie z.B. Schwimmen, Laufen, Fußball usw. Dies kann eine Herausforderung für alle Eltern sein, und umso mehr, wenn Dein Kind eine eingeschränkte Diät einhalten muss.
Du kannst dem gerecht werden, indem Du die Menge erlaubter Lebensmittel, die Dein Kind verzehren darf, erhöhst. Sprich mit Deiner Ernährungsfachkraft/Diätologin über die besten Optionen bei vermehrtem Appetit.