Zurück zu den Rezepten
Cracker – Bratlinge
Method
Schritt 1
Die Milch erhitzen. 40 g Mini Crackers™ zerbröseln und mit Salz, Pfeffer, FATE™ und dem Öl vermischen und die heiße Milch darüber gießen.
Schritt 2
Die Mischung 15 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Möhren raspeln, die Zwiebel schälen und fein würfeln und alles mit dem Frischkäse und den Kräutern vermengen.
Schritt 3
Anschließend zur Cracker-Mischung geben und alles miteinander verrühren. Zum Schluss noch die restlichen Mini-Crackers™ (20 g, zerbröselt) untermischen.
Schritt 4
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und aus der Masse Bratlinge formen. Anschließend bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu passt beispielweise ein Kräuterdip.
Kräuter oder Sprossen drüber streuen.
Zutaten
- Zutaten (ca. 16 Stück)
- 240 g Mini Crackers™
- 120 g FATE™ All-Purpose-Mix
- 240 ml ProZero™
- 2 TL Öl
- 480 g Karotten
- 4 Zwiebel (240 g)
- 80 g Kräuterfrischkäse
- 20 g gemischte Kräuter
- 2 TL Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Table