Kontrolle über die eigene Diät

Die meisten Stoffwechselzentren haben inzwischen ein auf den Stoffwechsel von Erwachsenen spezialisiertes Team, so dass Du nicht mehr in Kinderkrankenhäuser gehen musst. Vielleicht möchtest Du nur herausfinden, welche Neuigkeiten es zu PKU gibt, oder Du hast Dich bereits entschieden, Deine Diät wieder aufzunehmen. Denke daran, dass Du immer jemanden in die Klinik mitnehmen kannst. Normalerweise solltest Du in der Klinik einen Arzt sowie eine Ernährungsfachkraft/Diätologin treffen können. 

Vor Deinem Besuch im Stoffwechselzentrum kann es hilfreich sein, wichtige Fragen zu notieren, zum Beispiel:

• Welche Belege gibt es für die Vorteile einer lebenslänglichen eiweißarmen Diät?
• Was hat sich seit meiner letzten Diät diesbezüglich verändert?
• Wo finde ich Rezepte, die für die eiweißarme Diät geeignet sind?
• Gibt es Kochveranstaltungen, die ich besuchen kann?
• Welche Eiweißersatzprodukte gibt es inzwischen für mich und wie viel davon brauche ich?
• Kann ich sie zunächst einmal ausprobieren?
• Woher wissen Sie, wie viel Phenylalanin (Phe) ich zunächst zu mir nehmen sollte und wird sich die erlaubte Menge im Laufe der Zeit verändern?
• Wie setzen sich meine verschriebenen Eiweißersatzprodukte zusammen?
• Muss ich dafür bezahlen?
• Wie bekomme ich meine verschriebenen Produkte?
• Kann ich sie mir nach Hause liefern lassen?
• Wie oft muss ich meine Phe-Bluttests machen?
• Welche Phe-Werte muss ich anpeilen?
• Wie erfahre ich meine Phe-Ergebnisse?
• Kann mir jemand zeigen, wie ich meine Bluttests machen muss?
• Wie oft muss ich in die Klinik kommen?
• Bekomme ich eine SMS zur Erinnerung?
• Was muss ich in die Klinik mitbringen?
• Welche Tests werden bei Klinikterminen gemacht?
• Wie halte ich mich über neue Fortschritte im Zusammenhang mit PKU auf dem Laufenden?
• Gibt es Websites/Seiten in sozialen Medien, die man mir empfehlen könnte?
• Trage ich das Risiko, weitere Erkrankungen zu entwickeln, wenn ich älter werde?

Denke immer daran, wenn Du etwas nicht verstehst, bitte um nähere Erklärung. 

Wenn Du nicht gewohnt bist, mit eiweißarmen Zutaten zu kochen, weil Du lange Zeit keine Diät gehalten hast, dann kann die Aufgabe leicht zur Überforderung werden. Das Sammeln köstlicher Rezepte, deren Zubereitung Du Dir zutraust, erleichtert die eiweißarme Diät ungemein.

Wähle 2 oder 3 Grundgerichte und übe so lange, bis Du sie perfekt zubereiten kannst. Wenn Du Dich in der Küche routiniert bewegst, dann wird das Kochen eiweißarmer Mahlzeiten möglicherweise zum neuen Hobby oder sogar zur Passion.

Vorkochen und Planen von Mahlzeiten kann ebenfalls die eiweißarme Diät erleichtern. Plane Deine Mahlzeiten für eine Woche im Voraus und erstelle dazu eine Einkaufsliste. Wenn Du schon im Voraus weißt, was Du an jedem Tag isst, ist die Chance geringer, dass Du zu viel Phe zu Dir nimmst, weil Du nicht das Richtige für eine Mahlzeit im Schrank hast! Es gibt viele köstliche eiweißarme Rezepte, mit denen Du Dich an diese Ernährungsumstellung gewöhnen kannst.