Essen außer Haus für Kinder

Wer im Restaurant, Café, bei Freunden oder Verwandten zu Hause essen möchte,
sollte zuvor gut planen. Dann kann Dein Kind die Mahlzeit mit anderen auch ohne Einschränkungen genießen.

Hilfreiche Tipps für das Essen außer Haus:

• Erkundige Dich, ob es vegane oder vegetarische Restaurants in Deiner Nähe gibt. Hilfreiche Apps wie z. B. HappyCow oder Vanilla Bean helfen Euch bei der Suche nach einer geeigneten Lokalität.
• Erkundige Dich nach der Speisekarte vor dem Besuch. Die meisten Restaurants stellen ihr Angebot online. Damit kannst Du Dir in Ruhe eiweißarme Optionen überlegen. So bist Du auch gut vorbereitet, wenn Du eiweißarme Alternativen wie Pasta oder Reis mitbringen musst.
• Frage nach, ob das Restaurant alternativ vegetarische oder vegane Gerichte anbietet. Denke immer daran, dass nicht alle vegetarischen oder veganen Gerichte geeignet sind, da auch pflanzliche Lebensmittel wie Bohnen oder Tofu eiweißreich sind.
• Erkundige Dich vorab im Restaurant Deiner Wahl, ob mitgebrachte
  eiweißarmen Lebensmittel, wie z.B. Pasta, Reis, oder eiweißarmer Pizzateig für Dein Kind von der Restaurantküche zubereitet werden können. Informiere das Restaurant, dass Dein Kind eine eiweißarme Diät einhalten muss und gib Beispiele für Zutaten, die Dein Kind essen kann. So mancher Koch hat auch Spaß daran, ein neues und einzigartiges Gericht für Dein Kind zu zaubern.
• Zögere nicht, unabhängige Restaurants, statt einer Kette, zu besuchen. Dort ist man viel eher bereit, von der Karte abzuweichen und ein abgestimmtes Gericht für Dein Kind zuzubereiten.
• Wenn Du nicht sicher bist, was in einer Mahlzeit enthalten ist, frage immer die Bedienung nach einer Zutatenliste, um  verstecktes Eiweiß zu vermeiden.
• Notiere Dir, wie viel Eiweiß in der Mahlzeit enthalten ist, so dass Du weißt, welche Menge Dein Kind davon insgesamt gegessen hat.
• Gib Deinem Kind den Eiweißersatz bevor Ihr zum Essen geht, damit es nicht zu viel isst und dann zu gesättigt ist, um es nach dem Essen zu trinken.
• Nimm eine Waage mit ins Restaurant, damit Ihr die eiweißhalten Speisen abwiegen könnt. 
• Bei einer Einladung zum Essen bei Freunden oder Verwandten frag vor dem Besuch nach, was gekocht wird und schlag für Dein Kind eiweißarme Alternativen vor. Wenn es Unsicherheiten gibt, biete an, ein Gericht mitzubringen, die dann nur noch aufgewärmt werden muss.

Hier einige Empfehlungen für Restaurantbesuche je nach Küche:

• Erkundige Dich vor dem Besuch, ob Pizza mit Deinem eiweißarmen
  Pizzateig gebacken oder ein Gericht mit eiweißarmen Pasta-, Reis- oder Käsevarianten zubereitet werden kann.
• Die meisten italienischen Restaurants bieten Salat oder sogar eine Salatbar mit verschiedensten geeigneten Gemüsesortenan.
• Vegetarische Pastasoßen wie Arrabiata, Neapolitana, Primavera und Basilico sind köstlich und in der Regel sehr eiweißarm. Erkundige Dich immer nach den Zutaten, bevor Du für Dein Kind bestellst.

• In indischen Restaurants gibt es zahlreiche eiweißarme vegetarische Gerichte und viele Beilagen. Frage nach, ob Dein Kind vielleicht eine größere Beilagenportion als Hauptgericht bekommen kann.
• Wenn Dein Kind ein Currygericht essen möchten, wähle ein vegetarisches Curry auf Tomatenbasis, wie z.B. Rogan Josh, Buna oder Jalfrezi, statt auf Sahnebasis, wie z.B. im Fall von Korma.
• Erkundige Dich vor dem Restaurantbesuch, ob Du Deinen eigenen eiweißarmen Reis mitbringen kannst, der von der Restaurantküche gekocht oder erwärmt werden kann.
• Chutneys und Pickles sind eiweißarm. Schau Dir aber trotzdem die Zutaten an, da die Rezepte von Restaurant zu Restaurant unterschiedlich sind.

• Wie alle mediterranen Länder haben auch die Griechen eine Vielzahl köstlicher eiweißarmer Gemüsevarianten in ihrer Küche. Wähle ein Gemüsegericht mit Salat und Dips aus erlaubten Gemüsesorten.
• Meide eiweißreiche Dips wie Hummus oder Tsatsiki.

• Die chinesische Küche bietet eine Vielfalt an Gemüsepfannen, die immer eine gute Wahl sind, solange alle enthaltenen Gemüsesorten eiweißarm sind!
• Erkundige Dich vor dem Besuch, ob man Dir etwas vorgekochten eiweißarmen Reis zum Gericht Deines Kindes warm machen kann.

• Gemüse-Sushi ist eine fantastische Option für Kinder mit PKU. Erkundige Dich vorab im Restaurant, ob der normale Sushi-Reis mit Deinem eiweißarmen Reis ausgetauscht werden kann. 
• Auch Tempura-Gemüse ist köstlich und eiweißarm, solange man für den Backteig eiweißarmes Mehl verwendet wird.
• Gemüse-Katsu oder Yasai-Katsu sind auch noch eine wunderbare Alternative, wenn sie mit eiweißarmem Mehl oder Paniermehl zubereitet werden.

• Büfetts können eine gute Möglichkeit sein, wenn Dein Kind eine eiweißarme Diät einhalten musst!
• Dein Kind hat die Auswahl aus verschiedensten Salaten, frischem Obst, Gemüse und Gemüsesuppen.
• In vielen Städten gibt es inzwischen internationale Büfetts, sodass die Auswahl noch größer ist.

 Frage im Zweifel Deine Ernährungsfachkraft/Diätologin um Rat, und ansonsten: Guten Appetit!